pavel_syutkin: (Default)
[personal profile] pavel_syutkin
Наша старинная посуда полна загадок. Это, кстати, касается не только крестьянского быта, почти забытого многими сегодняшними нашими современниками. Но и, казалось бы, более близкой нам по своему предназначению изящной посуды XIX века. Которая могла стоять не только в графских гостиных. Но и на столах обычных служащих, преподавателей университетов, военных.




Какие-то вещи вполне понятны. Вот, к примеру, старые русские емкости для пива, меда или кваса:


Скобкарь (Сев.Двина, 2-я половина XIX века. Дерево, резьба, роспись)


Кувшин для браги (Ярославская губ., конец XIX – начала XX вв. Глина)


Корчага или Меденник (Кировская обл, 1-я половина XX века. Глина, глазурь, эмаль)


Сложнее определить предназначение вот этих предметов:



Это, к примеру, всего лишь квасник из Рязанской губернии (Скопин) конца XIX века. Кстати, Скопин оказался тогда одним из центров российской керамики. Именно для его мастеров было характерно соединение формы посуды с фигурами реальных или сказочных существ. Это была посуда со скульптурными украшениями или сами сосуды в виде скульптуры: птицы, льва, медведя, дракона, кентавра. Для скопинской керамики было характерно применение глазури зеленого, желтого или голубого цвета.




Слово «рюмочная передача» сегодня практически вышло из употребления. А еще лет 150 назад именно в такой посуде приносили на стол рюмки. Как видите, по краю есть вырезанные углубления. Они нужны для ножек рюмок, чтобы были «зафиксированы», не катались по дну и не бились при переносе за стол из буфета. Старожилы этого блога помнят, как два года назад мы отгадывали эту загадку. Тогда посуда была из подмосковной усадьбы "Мураново". А сегодня - из Музея декоративно-прикладного и народного искусства.




Впрочем, была еще и бутылочная передача. Ну, вы поняли. Предки наши по одной бутылке на стол не ставили. Это предметы из сервиза Великой княжны Елены Павловны (1797-1799 гг) производства Императорского фарфорового завода.

Ну, а дальше наступает полная загадка. Два таких предмета я и хочу предложить вам для раздумий.

Первый – из не сильно обеспеченного быта крестьян Владимирской губернии конца
XIX века:





А второй – из Черниговской губернии, но уже, скорее, помещичьего обихода. Замечу: предмет несомненно настольный, но не для каких-то блюд. Ну, разве, служил тому, чтобы память о том или ином обеде сохранялась подольше.




Подумаем?


Date: 2017-06-27 09:34 am (UTC)
From: [identity profile] radomirasun.livejournal.com

Первая картинка - возможно маслобойня? А вторая ума не приложу - визитница? 😳😳

Date: 2017-06-27 09:46 am (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Так-так. Первый ответ. Но, как обычно ждем, пока вся выскажутся. И подводим итоги :))

Date: 2017-06-27 09:42 am (UTC)
From: [identity profile] maksfisher.livejournal.com
Первый кувшинчик, судя по ремешку, предназначен для дальних переносок- возможно, носить молоко или квас в поле работникам.
А вторая, рискну предположить- ваза для бутылочных пробок

Date: 2017-06-27 09:48 am (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Ага! Но только тогда к кувшинчику должны прилагаться две пробки - для горлышка и крышка. Интересная версия. Ждем.

Date: 2017-06-27 10:00 am (UTC)
From: [identity profile] maksfisher.livejournal.com
Согласен, но в музейных экспонатах такие вещи 99% утеряны

Date: 2017-06-27 10:01 am (UTC)
From: [identity profile] maksfisher.livejournal.com
Я передумал! )) Кувшинчик- умывальник!

Date: 2017-06-27 10:14 am (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Хе-хе. Может быть. Но подождем всех версий.

Date: 2017-06-27 10:27 am (UTC)
From: [identity profile] frema-zhu.livejournal.com
Первый похож на баранец - умывальник у нас такой был. Там на верёвке педаль, нажимать ногой, он наклоняется и льёт на руки. А на той верёвке, что видна на снимке, он висит. Но в кулинарном смысле - разве что руки мыть при готовке?
А вторая штука может быть солонкой (масштаб неясен), или у друзей с мёдом двух сортов стоит похожая. Только вот площадка перед ёмкостями смущает - смешивать на ней что-то?

Date: 2017-06-27 10:38 am (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Скажу сразу: кулинарного смысла у первого предмета гораздо больше, чем у второго. Собственной второй имеет отношение к столу, только из прилагательного "настольный". А по размерам он небольшой - сантиметров 20 =шириной.

Date: 2017-06-27 10:35 am (UTC)
From: [identity profile] livejournal.livejournal.com
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (http://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

Date: 2017-06-27 10:46 am (UTC)
From: [identity profile] vaso-iz-boduna.livejournal.com
Первый предмет - подвешиваемый кувшин для молока/масла/кваса?
Второй - письменный прибор, чтобы гости оставляли отзывы, своеобразная Книга жалоб и предложений?
Edited Date: 2017-06-27 10:47 am (UTC)

Date: 2017-06-27 10:47 am (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Ага, версии хорошие, принимаются.

Date: 2017-06-27 11:52 am (UTC)
From: [identity profile] tusja73.livejournal.com
Чернильница?

Date: 2017-06-27 12:10 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Хм. Хорошая попытка. Ответ - ближе к 20:00.

Date: 2017-06-27 12:46 pm (UTC)
From: [identity profile] y-xylu.livejournal.com
Интересно.
Первый - уж очень смущает некая обугленность. Подумала бы, что или светильник (ну допустим, внутри жир и фитиль), но для чего тогда носик. Или для отопления углями. Но кулинарный смысл не просматривается тогда. Может, в нем картошку пекли на углях? Внутрь засыпаются угли, чем-то накрывали горлышко, носик для отвода дыма или пара, ремешок - для переноски, чтобы не обжечься.
Второй - ну просто очень сложно. Память об обеде - на ум приходит "А в этот кувшин мы будем кидать кости" (с). ))) Но уж слишком изящная и миниатюрная вещица для костей. Явно четыре различного назначения секции. Сдаюсь или еще подумаю. )))

Date: 2017-06-27 12:54 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Обратите внимание, я не говорю, что второй продмет кулинарный. Он просто настольный:))

Date: 2017-06-27 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] y-xylu.livejournal.com
Да-да, учитываю. Пытаюсь думать в сторону "настольный канделябр", "настольный рукомойник", но памяти об обеде они не способствуют, да и форма уж очень своеобразная. ) Даже как письменный прибор не совсем понятен. )

Date: 2017-06-27 03:29 pm (UTC)
From: [identity profile] oksana-azov.livejournal.com
совсем недавно в г. Суздаль , нам показывали домашнюю утварь из керамики.(Это к загадке №1) так вот когда посуда трескалась ее не выбрасывали, а пеленали берестой и хранили в ней сыпучие продукты. Второе?

Date: 2017-06-27 03:48 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Любопытное предположение, Оксана. Скоро выложу ответ.

Date: 2017-06-27 04:58 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Ну, что ж, настало время выкладывать ответы. Сразу укажу на удивительную вещь. Обе цели были поражены первыми выстрелами. Так в первом же комментарии [livejournal.com profile] radomirasun назвала точное слово, чуть позднее к ее ответу приблизился [livejournal.com profile] vaso_iz_boduna. Да, это маслобойка.




А второй предмет тоже был с первой же попытки угадан [livejournal.com profile] tusja73 – настольная чернильница!





Поздравляю знатоков!

Date: 2017-06-27 05:20 pm (UTC)
From: [identity profile] дима хитров (from livejournal.com)
А зачем в чернильнице несколько отсеков - для чернил разного цвета, что ли?
Видел маслобойку другой конструкции - деревянный сосуд типа бочонка и что-то вроде поршня, тоже деревянного, в нём. А как действует эта?
Сосуд для кваса в начале статьи - имеется в виду подача на стол с последующим разливом, или питьё прямо из этого (как собака или другой зверь у поилки тогда, что ли? на кружку не похоже.)?

Date: 2017-06-27 05:32 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
Маслобойки были очень разные:




Здесь еще: http://p-syutkin.livejournal.com/189535.html

Основной принцип - сметана (сливки) должны долго взбалтываться. А уж как это достигается - здесь дело фантазии.

Квасник из Рязанской губернии - конечно для подачи на стол. Для того, чтобы возить с собой, был другой инвентарь:

Edited Date: 2017-06-27 05:33 pm (UTC)

Date: 2017-06-27 06:53 pm (UTC)
From: [identity profile] alexey ivanov (from livejournal.com)
По маслобойке есть вопрос: простите за грубость, а на хрена она подвесная? Больше похожа на Рыльник - если масло взбивать, то мутовкой (венчиком), но чаще для перетапливания масла в печи. А носик для слива пахты. А плетеная ручка для переноски или удержания при сливе. Так, по моему, логичней.
P.S. А может просто умывальник (https://tr.depositphotos.com/11088966/stock-photo-clay-washstand.html). Музейные попутали.
(Если на клетке слона прочтёшь надпись «буйвол», не верь глазам своим. К.Прутков)
Edited Date: 2017-06-27 07:03 pm (UTC)

Date: 2017-06-27 07:46 pm (UTC)
From: [identity profile] y-xylu.livejournal.com
Удивительно, особенно чернильница на обеденном столе. )))

Date: 2017-06-27 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] p-syutkin.livejournal.com
О том, что она стояла на обеденном столе, я надо признаться, не говорил :))

Date: 2017-06-27 07:52 pm (UTC)
From: [identity profile] y-xylu.livejournal.com
А, не так поняла, значит. )))
Наверное, потому что вид гармонирует со столовым фарфором.)))

Date: 2017-06-27 09:18 pm (UTC)
From: [identity profile] дима хитров (from livejournal.com)
Спасибо за ответ.Маслобойку видел только типа самой первой в ряду (или видел другую, но не знал, что это такое)

Date: 2017-06-27 09:19 pm (UTC)
From: [identity profile] дима хитров (from livejournal.com)
К самому первому из фото сосуду нужен, наверное, черпак, чтобы квас разливать.

просто прекрасно

Date: 2017-06-28 10:36 am (UTC)
From: [identity profile] moskovski-1975.livejournal.com
Я лично кузнецовскую большую "дуру" с ручками под фрукты приспособил

Фото и рассказ феерично великолепны

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

September 2017

S M T W T F S
      1 2
3 4 56 7 89
10 11 12 13 14 15 16
17 18 1920212223
24252627282930

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 01:55 am
Powered by Dreamwidth Studios