pavel_syutkin: (Default)
Пока не кончилась пасхальная неделя, у нас много дел. В рамках московского фестиваля «Пасхальный дар» мы почти каждый день встречаемся с детьми и взрослыми, рассказываем им об этом празднике, о том каким был в прошлом кулич и пасха. А вы, кстати, знаете, как делать заварную пасху?


Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
Как же боятся наши журналисты хоть словом, хоть намеком задеть нежные чувства августейших особ. Вот, прямо, до дрожи в ногах. Вышел у меня тут накануне Пасхи показательный пример.


Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
Пасха – это не только куличи и творожные пирамидки. Это еще и огромное разнообразие блюд, которыми по праву может гордиться любая национальная кулинария. И тема десертов в этом смысле, к сожалению, оказалась почти обойденной. А зря!


Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
А вот интересно. Посещение кладбищ на Пасху – это, ведь, давняя традиция. Сегодня РПЦ пытается представить это как исключительно советское наследие. Якобы, люди не могли пойти тогда в храмы, и вот на кладбище "удовлетворяли свои религиозные потребности". Похоже, это очередная поповская сказка.

Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
Я редко делаю перепосты. Но тут вроде и тема хороша, и время подходящее. Оригинал взят у [livejournal.com profile] trio_mia в Подовый кулич от Ольги Сюткиной
Как и обещала, ставлю рецепт кулича, правда с фотографией, которую сделала на Пасхальном МК.



Read more... )

pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Как обманчив иногда русский праздничный стол. Вот посмотрите на эти блюда. Ну, разве не пасхальные кушанья?

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Вообще-то Пасха в российском обществе до революции была не только религиозным праздником, но и символом благотворительности. А русские цари в пасхальную неделю не проводили на площадях многочасовых публичных встреч  со своими холопами и боярами.  Напротив, в праздник они всегда посещали тюрьмы и темницы, миловали  и одаряли заключенных и несчастных.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
А вы знаете, что сейчас целый конкурс пасхальных куличей идет?

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Ну, что, до праздника уже немного остается. Начну-ка я выкладывать старые пасхальные рецепты. Вот, например, этот из 90-х годов XIX века.



Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Не скажу, что эта загадка сводила меня с ума в детстве. Но уже тогда, переехав с родителями из Краснодара в Москву, я обратил внимание на один любопытный факт. У бабушки с дедушкой на юге пасхой отчего-то назывался кулич. А в столице пасха непременно была творожной.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Приближающийся праздник Пасхи неизменно ассоциируется у нас с куличом. Высоким, сдобным, политым сверху сладкой помадкой. Именно такие куличи и носят сегодня освящать в церковь в великую субботу. Но вот вопрос: всегда ли они были такими?

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Восемь миллионов яиц привозилось в Санкт-Петербург на Пасху в конце XIX века. Как же была устроена тогда вся эта яичная торговля, доставлявшая в столицу товар из самых отдаленных губерний?  Откуда было свежее мясо и зелень, и почему цены на нее назывались «баснословными»? А продававшиеся зимой огурцы, как и сейчас, именовались "турецкими".


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Пасхальное меню на Руси – издавна синоним обильной и вкусной еды. Несмотря на вполне объяснимую к весне ограниченность в запасах продуктов даже в крестьянском доме воцарялось разнообразие и изобилие. А  неподдельная радость церковного торжества становилась ярче и ощутимее за праздничным столом. Впрочем, эти чувства – еще и эмоциональная реакция, связанная с окончанием самого длинного в году 7-недельного поста. Это сегодня мы можем проводить его более или менее комфортно – овощи и фрукты, рыба и орехи из многих стран в нашем распоряжении. А раньше пост  и действительно был маленьким подвигом. И вот он позади…


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Приближающаяся Пасха помимо общего воодушевления организма имеет для домохозяек и совершенно прикладной аспект. Куда все эти вареные и крашеные яйца потом девать? Понимаю, что обсуждение этого вопроса может быть не менее вызывающим, чем нижеследующая картинка. Но все же…


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Для многих друзей Пасха вчера уже наступила. Для нас еще впереди. Так что можно начать сравнивать. Крашеные яйца – вот, наверное, главный ее кулинарный символ в России. В Германии же совсем не так. Пасха и весна там чаще ассоциируются с зайцем. Почему именно с ним?


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Пасхальные яйца – это сегодня такая общечеловеческая традиция. Где только их сейчас не делают – в Москве и Париже, в Мехико и Паттайе. Но если у нас это непременно куриное крашеное яйцо, то во Франции Пасха - время шоколада.

10

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Праздник Пасхи на Руси – это не только радость и умиление. Милость и сострадание к падшим было давней традицией в эти дни.

3

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Пасхальный кулич… Есть ли какое-нибудь другое блюдо, вызывающее столько воспоминаний детства? Даже в самые глухие советские времена куличи сохранялись. Чуднó все было в то время. В эпоху процветания атеизма  почти в каждой семье пекли куличи, а в булочные города к Пасхе в продажу поступала выпечка под название «Кекс Майский». Помните такой? 

Пасха2-с

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
«- А чего на розговины-то еще даете? Я своим ребятам рубца купил. - Грудинки взял три пудика, да студню заготовили от осьми быков. Да лапша будет, да пшенник с молоком… Землекопам особая добавка, ситного по фунту на заедку. Каждому по пятку яичек, да ветчинки передней, да колбасники придут с прижарками. Праздник. Чего поешь – в то и сработаешь».   

1

Read more... )

pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Пасхальное меню на Руси – издавна синоним обильной и вкусной еды. Неподдельная радость церковного торжества становилась ярче и ощутимее за праздничным столом.

9
Read more... )

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 1213 14 15
16 1718 19 202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 10:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios