pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
История с попыткой отобрать право на торговый знак «Полугар» делится на эмоциональную и юридическую. «Для меня, - пишет владелец марки Борис Родионов,  - человек, затеявший это дело, несомненно, является законченным подлецом».

pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
В Коломне уже почти весна. По улицам текут ручейки. Солнце светит совсем не по-февральски. А народ уже явно потирает руки в предчувствии блинов.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Звучит ужасно для патриотического уха, но это факт. Причины две, и они перекликаются. Первая — лежащая на поверхности — кризис, необходимость экономить, разрабатывать более продуманное потребление. Вторая, которая в сочетании с первой способна вынести мозг, — рост культуры потребления. За прошедшее десятилетие любители напитков покрепче успели не то что распробовать, а действительно полюбить недорогой виски, ром, текилу. Даже у тех, кто остался верен водке, появилась масса претензий к продукции отечественных спиртзаводов.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
«Я решительно против всякой траты картофеля на спирт. Спирт можно (это уже доказано) и должно делать из торфа. Надо это производство из торфа развить» (В.И.Ленин).

Илл 1

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
«Почему люди пьют и мрут? Да потому что вы решаете проблему не с того конца!» - уверен эксперт по алкоголю, историк русской водки Борис Родионов.
Родионов
Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Француженка-негритянка, жующая русские блины с итальянским медом, - что может лучше отражать всю кулинарную путаницу в сегодняшнем мире. Утопия? – Нет, вполне живая сценка. Картинка с фестиваля Russenko, завершившегося в воскресенье в пригороде Парижа – городке Кремлин-Бисетр.

Гречневые блины

Впервые за много лет проведения этого культурного форума у него была гастрономическая часть. И десант русских поваров, кулинаров и писателей – не подвел! Максим Сырников, Ольга Сюткина, Николай Сарычев и Елена Кознова показали им нашу кухню во всей красе.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Форшмак из селедки, наверное, знают и любят все, а вот форшмак из телятины с сельдью будет для многих  кулинарным открытием. 

Калач с форшмаком

Поэтому сразу внесем ясность. Ведь, что такое форшмак?  Даже этимология слова подсказывает нам его значение: это закуска, «еда перед едой».  Причем, приготовлен он может быть из различного мяса, как сырого, так и отварного,  картошки,  макарон, репы, капусты, грибов. Но непременно с добавлением селедки. Блюдо запекается и подается горячим.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
- Мама, ты не так говоришь. Не «калач», а «клатч» правильно. – Рассказ знакомых о дочке, впервые услышавшей это слово, стал еще одной иллюстрацией простой истины. Наше прошлое уходит порой безвозвратно. Жаль.

6
Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Ошибки и заблуждения Похлебкина. Эта тема стала очень популярной сейчас. И разделила его читателей на две чуть ли не враждебные категории. Вот почему сегодня мы рассмотрим аргументы историка русской кухни Бориса Родионова, который написал вполне аргументированную  книгу «Правда и ложь о русской водке. Анти-Похлебкин».
2
Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Похлебкин  стал обычным советским диссидентом, которого власти привычно «развели» на теме «Россия – родина слонов». Значение Вильяма Васильевича в истории нашей кулинарии велико. Но, как это часто бывало с советскими символами, по истечении времени предстает в немного другом ракурсе. «Почему?», - спросите вы. Ну, хотя бы поэтому.

1
Read more... )

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

July 2017

S M T W T F S
       1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 1213 14 15
16 1718 19 202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 23rd, 2017 10:45 pm
Powered by Dreamwidth Studios