pavel_syutkin: (Default)
Дачный сезон стартовал, его приметы повсюду: садоводческие центры и стихийные рынки у дорог растут как грибы, миллионы людей выдвигаются на родные сотки, вооруженные семенами, рассадой, саженцами. И тут неожиданно выяснилось: в борьбе за модное нынче импортозамещение наш дачник оказался успешнее государства. Пока чиновники заняты декларациями и отчетностью, именно он эффективно борется за свое против чужого.

Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
«Счастье в полях», — французская поговорка, вызывающая в памяти идиллические картины фермерских хозяйств. Российское фермерство — пока еще поле битв. О его проблемах в конце ноября в журнале Афиша решил рассказать фермер Дмитрий Климов. Название статьи говорящее: «Обколотая свинья, обожженный цыпленок и прочие ужасы русского фермерства». Ему ответил Борис Акимов, владелец и основатель кооператива «ЛавкаЛавка». Оба ссылаются на французский опыт.

Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
В Москве гораздо больше желающих перепродавать фермерские продукты, чем самих фермеров. Откровенным жульничеством занимаются 90% интернет-магазинов фермерских продуктов, которые мажут бройлерных двухкилограммовых цыплят кукурузой и обжигают их горелкой для деревенского вида.

Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
Или о том, почему все сыры дешевле 600 рублей за килограмм – подделка. Отчего это в России не может быть своего пармезана. А производители не хотят строить планы даже на 3 года.

Read more... )
pavel_syutkin: (Default)
И экологически чистая. – Сомневаетесь, что такое возможно? – Совершенно зря.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Точнее, это самое меньшее, что их волнует сегодня на фоне падения доходов населения. Россия продлит контрсанкции, а точнее, продуктовое эмбарго, введенное против ряда западных стран, еще на полтора года. Но отчего-то, даже обычные фермеры не сильно-то рады этому. И пытаются протестовать против мудрой политики партии и правительства.
Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Ну, что вам сказать, товарищи, за фуа-гра? Теперь это уже не ругательное слово, вызывающее праведный гнев патриотической общественности. А вполне себе российский деликатес. Поздравляю!

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Два популярных тренда московской ресторанной жизни сегодня, описываются словами «фермерский» и «русский». Но это – мода. А есть и реальная жизнь. Что же происходит в нынешние времена с таким вот фермерским рестораном русской кухни?


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Кур и уток от фермера Димы Климова мы знаем давно – брали не раз и всегда хвалили. Это, кстати, очень удобно – он сам их нам привозит. Так что одновременно все и выслушает о своей продукции. Другой персонаж этой истории – Андрей Куспиц – это «гений» колбасы и сосисок, создавший на ровном месте вкуснейший продукт и новый бренд  Le bon gout. Не раз встречались с ним на его производстве и всяких выставках. Но вместе эта пара родила и вовсе что-то невообразимое – русское фуа-гра!


Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Фермеры, как продовольственная надежда России. Мне всегда этот лозунг казался немного искусственным. Прежде всего, потому, что ни в одной крупной стране население не обеспечивают продовольствием лишь малые предприниматели.

Read more... )
pavel_syutkin: (Павел Сюткин)
Во всем мире основная роль банков – кредитовать бизнес. В России у них есть еще одно направление – создавать условиях, при которых клиент готов плюнуть на все и начать «с нуля» новое дело. Лишь бы больше не слышать о них.
1

История фермера Климова – живое свидетельство этого правила. «Пока еще живое», - хотел было добавить я. Впрочем, вспомнив все, что я видел у него, скажу: «Живое, живое!»

Read more... )

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

September 2017

S M T W T F S
      1 2
3 4 56 7 89
10 11 12 13 14 15 16
17 18 1920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 02:07 am
Powered by Dreamwidth Studios