А вот, кстати, удачно совпал ваш коммент. Сергей Ерошенко сейчас как раз готовит кролика с чесноком и розмарином. Так вот, к моему удивлению, чеснок он не режет и не давит. А только срезает с зубчика твердое основание и - на сковородку. Сколько поваров, столько и приемов.