Не всегда понятны эти поиски татарско-европейских корней. А помидоры и паста в итальянской кухне со времён Октавиана Августа существуют? А кукуруза в молдавской? Да и вообще, влияние татарской кухни на русскую многими исследователями явно переоценено.

Я считаю, что мы имеем кулинарную версию библейской притчи о талантах, когда каждому было выделено в равной мере, а дальше уже кто-то в землю зарыл, кто-то сохранил в неприкосновенности, кто-то приумножил. Из этого и надо исходить, а доискиваться, где впервые пшеница выросла - безумно интересно, конечно, но лично мне куда интересней знать, кто как ею распорядился.