Рассол из расчета на 1 л 2 ст ложки сахара, 1 ст ложку соли. Рассол остудить. 6-7 дней при комнатной температуре. затем в прохладное место. Если получится подвезти пару килограмм на пробу - купим с удовольствием! попробую и я