А не выдумывайте велосипед: слишком много знаний потребуется. Найдите грамотного диетолога, это тоже, кстати, удовольствие не из дешевых, зато куда полезней Ваших "добрых" кусочков из ближайшего супермаркета. Но можете для начала погуглить "система криса пауэлла" и "диета криса пауэлла".