Рабкор Твердый сообщает

[pavel_syutkin]

Вы думаете, только посетители ресторанов пишут жалобы? А вот и нет. Повара и официанты – издавна имеют свой собственный список претензий. Это сегодня они в курилках костерят начальство. А в конце 1920-х у них была для этого специальная газета – «Рабочий общественного питания».

На что же жаловались тогда? Посмотрим подборку писем с мест. Обратите внимание на авторов - рабкоры Стрела, Жало, Твердый, Постоянный, хе-хе:

Comments

[witkowsky.livejournal.com]

Сдуреть. Спасибо. Павел: для меня это готовый сюжет : )) ; ))

[p-syutkin.livejournal.com]

А сколько этих жизненных историй разбросало по старым газетам!

[witkowsky.livejournal.com]

На меня эта столовская мистика сразу так и хлынула, сразу писать начал... даже совестно. Но больше вроде бы претендентов нет. Очень мощная тема общепита.

[p-syutkin.livejournal.com]

Да там шекспировские страсти кипели! Я как-то разговорился со старыми кулинарами. Прямо записывал за ними:
http://p-syutkin.livejournal.com/2394.html
http://p-syutkin.livejournal.com/70800.html
http://p-syutkin.livejournal.com/31272.html
http://p-syutkin.livejournal.com/7169.html

[witkowsky.livejournal.com]

Ну, конец мне - пошел "гулять по буфету". Это даже без меня готовая поэма.

[witkowsky.livejournal.com]

К слову: тот самый зеленый отвар - это маниок. Рашид чуть не отправил себя на тот свет, ибо зелень - это цианид. Затем и варят.

[p-syutkin.livejournal.com]

Не понял, Евгений, зачем варят этот цианид? Травить кого-то или обеззараживать еду?

[witkowsky.livejournal.com]

Он природно там содержится. маниок растет легко - лучше картошки. и если прокипятить и "зелень" слить - как хорошая тыква. но сырым это есть нельзя категорически. Так что попробовал он то самое. что могло отравить "смертника", если бы сварили плохо. Нам маниок ни к чему, а в тропиках вкусы другие, вот такие. скажем (кто нервный - не смотрите. аппетит испорчу)
http://witkowsky.livejournal.com/119402.html

[witkowsky.livejournal.com]

Оказалось, что один из Ваших сюжетов я уже нагло ободрал:
http://witkowsky.livejournal.com/107202.html
Прошу слушать под мелодию из "Крестного отца".

[p-syutkin.livejournal.com]

Ха-ха! Я рад, что наши сюжеты "уходят в массы". Пусть будут общественным достоянием :))