Именно про эту воду не могу ответить. (говорят его серебром наполняют, но как это происходит отдельный вопрос).
В природе есть источники серебряной воды, т.е. в этих источниках в воде есть уже серебро. Такая вода видна сразу: в такой воде все дезинфицировано, в нем ничего не живет и не растет, вода кристально чистая и прозрачная, без всяких цветовых оттенков. Вот такая вода реально долго не портится, т.е. микробы в ней не могут в принципе жить, потому и хранится.
Я говорю про природную воду. И таких источников много в принципе.