Кто их знает насчет метаболизма....Еще есть момент, что желудок растягивается от постоянного поглощения больших объемов пищи.
Но как с этим долгие справлялись печень, кишечник? Немудрено что ранняя смерть была в порядке вещей и у богатых. Не столько от переедания напрямую, сколько косвенно – лишний вес, одышка, диабет, атеросклероз, инфаркт, инсульт...