Возможно, что где-то поисходило и независимое изобретение «пельменя». Мясо в тесте - не велика наука. Вон мясо в листьях (капусты, винограда, пальмы) где только не делают. Но, согласен с тем, что коми-пермяцкий регион для этого имеет не очень простые условия.