>>И наконец, что делает кухню частью национальной культуры<<
Вот резко Вы берете, резко, помогай Вам боги, но не с того конца. Кухня разворачивает мессиджи культуры. А российская культура (ой, что щас бууудет!) мессиджи свои еще не выработала. А те, которые выработала, залиты политикой на 2000%, утоплены в политике. Сама постановка вопроса "наши блюда или не наши" несет требования дефиниции, а кто собснна это "мы". Дефиниция эта по сю пору не выработана, на ее месте всяка простите срань, от, простите еще раз, т.н. православия, культа, само название которого шовинистично, до большевизма и имперства. Вещи государственные и обслуживающие государство. Значит, и вопрос так нельзя ставить. А так: "что делает кухню атрибутом государства". Чувствуете тонкость? О! И ответ на Ваш вопрос простой: "Всё, что захочет текущий начальник". Потому что "ракеты", "можем повторить", "самодержавие-православие-народность" и прочее счастье.
Вот собрались вы, понимающие в тонком искусстве, и в рамках этого дискурса играете словами. Не, дело замечательное, с людЯми посидеть, о еде поговорить, бухнуть правильного какого напитка, классно всё. Но задайте себе вопрос, почему например поляки гонят зубровку и не парятся, кто там ее придумал и есть ли она часть кухни польской или например белорусской. Или скотты, которые веками варили страшный аццкий муншайн уровня боярышника, а потом немцы в 19 веке им поставили техпроцесс и стал из муншайна вискарь, напиток приличный. Он какой? Немецкий? Шотландский? Арабский? Или борщ, который делает пол-Европы, он чей? Чей очаг? Чей огонь? Винт-саморез - он чей? Нет ответа. И быть не может. Вопрос неправильный.
no subject
Вот резко Вы берете, резко, помогай Вам боги, но не с того конца. Кухня разворачивает мессиджи культуры. А российская культура (ой, что щас бууудет!) мессиджи свои еще не выработала. А те, которые выработала, залиты политикой на 2000%, утоплены в политике. Сама постановка вопроса "наши блюда или не наши" несет требования дефиниции, а кто собснна это "мы". Дефиниция эта по сю пору не выработана, на ее месте всяка простите срань, от, простите еще раз, т.н. православия, культа, само название которого шовинистично, до большевизма и имперства. Вещи государственные и обслуживающие государство. Значит, и вопрос так нельзя ставить. А так: "что делает кухню атрибутом государства". Чувствуете тонкость? О! И ответ на Ваш вопрос простой: "Всё, что захочет текущий начальник". Потому что "ракеты", "можем повторить", "самодержавие-православие-народность" и прочее счастье.
Вот собрались вы, понимающие в тонком искусстве, и в рамках этого дискурса играете словами. Не, дело замечательное, с людЯми посидеть, о еде поговорить, бухнуть правильного какого напитка, классно всё. Но задайте себе вопрос, почему например поляки гонят зубровку и не парятся, кто там ее придумал и есть ли она часть кухни польской или например белорусской. Или скотты, которые веками варили страшный аццкий муншайн уровня боярышника, а потом немцы в 19 веке им поставили техпроцесс и стал из муншайна вискарь, напиток приличный. Он какой? Немецкий? Шотландский? Арабский? Или борщ, который делает пол-Европы, он чей? Чей очаг? Чей огонь? Винт-саморез - он чей? Нет ответа. И быть не может. Вопрос неправильный.