Попросили друзей-поляков перевести рецепт королевского борща из это книги. Как-то так:

"Для приготовления королевского борща необходимо сначала приготовить закваску на ржаных отрубях (? – вероятно, солоде). Затем взять рыбу соленую или свежую, например, щуку, лосося или карпа. Луковицу целиком, моченую селедку, сушеных грибов, гречневой крупы толченой, тмин. Все вместе отварить и посолить в конце".