какие вы, снобы, все-таки смешные... Особенно когда начинаете употреблять всякие иностранные слова в надежде сойти за умных.

передайте вашему приятелю, "повару из Терста", пусть не лезет в вопросы в которых нибельмеса не соображает.
Maccheroni alla bolognese это традиционный рецепт 18 века, впервые опубликованный еще 150 лет назад в поваренной книге Пелегрино Артуси, когда в Италии никаких бюргеров и никакого массового туризма не было и быть не могло.

ну и вам тоже не мешало бы сперва разобраться что такое макароны по флотски прежде чем постить собачью чушь про пароходный котел. Например, хотя бы узнать что изначальный рецепт этих макарон (макароны+солонина) приехал в 18 веке вместе с итальянцами.