"Знаешь, у нас в Кашперских горах делают вот такие маленькие кнедлики из сырой картошки. Их сварят, поваляют в яйце, посыплют как следует сухарями, а потом... а потом поджаривают на свином сале!
Последнее слово он произнес замирающим от восторга голосом.
— Но лучше всего кнедлики с кислой капустой,— прибавил он меланхолически,— а макаронам место в сортире.
На этом и здесь закончился разговор об Италии..."

Я.Гашек Похождения бравого солдата Швейка во время Мировой войны