Противовоспалительные свойства специй (скажем, куркумы), похоже, несколько преувеличены. Во первых, действие их вторично. То есть не на само бактериальное заражение, а в виде стимуляции выработки соответствующих белков. А во-вторых, для того чтобы получить осязаемый антибактериальный эффект надо съесть уж очень много той же куркумы.