Так и есть, сэчуанская кухня весьма отличается от кантониз или уйгурт.

Да, китайские рестораны на белом и богатом Вестсайде нашего города часто бывают грустно-универсальны, именно поэтому мы всегда ездим в этнические районы, где никто не знает ни слова по-английски, но подают настоящее.