это факт. Набор кейтайского тейкавея в лондоне и амстердаме явно отличается :)

Китайцы всегда адаптируют еду под вкусы местной нации. Ну окромя своих этнических заведений, да.

Собственно это и есть показатель главный -- если в тоже заведение с вьетнамской кухней ходят вьетнамцы, пущай даже оно расположенно в более-менее белом раёне -- то туда стоит зайти как минимум.