Хорошо приготовленный холодец очень даже ничего. Он прозрачный и с кусочками мяса. А вот зельц я не ем, брезгую. Такое ощущение, что туда перемололи уши, хвост и далее по списку. Не ем вымя, легкое, почки. Печень ещё можно . Сало тоже не в почете. Как то не идет. Черемша очень даже вкусная, но при чем здесь Россия, мы её собирали в горах на Кавказе. Требуха с горчицей в небольших количествах нормально. Но её вымачивают в извести, доводят до белоснежного состояния. Волокиты много, поэтому давно не ела. Вареники с картошкой, пельмени. Приправы добавляю везде. Хоть в пельмени, хоть в супы. Сельдь под шубой не очень жалую. Салаты не люблю, когда намешают всякой фигни, а ты давись. Исключение составляют, помидоры и огурцы. А вообще у нас дома самое распространенное блюдо соус с картошкой и мясом. Вкусно и сытно. Обжариваешь слегка мясо, потом картошку, лук морковь. И пущай тушится. Летом я добавляю туда баклажаны и перец, летний вариант.