У друга юности моей золотой папаня был мясник с середины 60-х и мне доводилось, не раз и не два, бухать с целым десятком представителей этой уважаемой в СССР профессии. Эти охуевшие вконец граждане, с мордами поперёк шире, кроме тушёных хвостов, отварного языка и свежайшей, едва обжаренной печёнки ничего и не ели из мясного - тем более, безвкусную вырезку, которая, конечно, для понтов хороша, а так - нет ! Ну, и кроме того, кто в теме, тот знает, что на рынке вырезку почти всегда можно найти, а хвост и язык - если есть знакомый мясник, который их придержит для своих, по цене же, все три позиции, практически, совпадают : вырезка - от 800 руб, язык, где деликатесная часть составляет 70% - около 600 рублей, хвост, где мяса не более 50% - от 400 рублей !