Масло надо размягчить, а не растопить. Иначе мука слипнется, и орешки ты не разгрызешь. А сода и уксус - это бесполезные ингредиенты. Вместо них лучше использовать пекарский порошок. Я свой рецепт орешков написал: https://sasha-severny.livejournal.com/19393.html