Ну, это уже вопрос о личных предпочтениях. Мне больше всего нравится форель. Семга на мой вкус слишком жирная, хороша только в слабосоленом виде, и при этом ее сложнее достать совсем свежую. Форель же у нас разводят, можно купить живую. Она прекрасна при запекании и в ухе по-лапландски. А вообще, при наличии выбора, я предпочту треску или пикшу.

Но выше речь все-таки шла немного о другом. Ругать горбушу за низкую жирность начали как раз мне.