Есть. Ну хотя бы в том, что когда мы тщательно жуем, то время обработки щелочью до кислотной обработки больше. А соки вообще довольно кислые — когда-то составляли модную детокс диету на овощных-фруктовых соках, понятное дело, что основу стырили у конкурентов, но потом, как люди ответственные, пошли к нормальному диетологу (не к тв-гуру, а нашли какого-то нормального профессора), он как это меню увидел — так заплакал: вы же и здорового человека до язвы доведете. Долго выравнивали, балансировали, в итоге почти все «вкусности» типа сока манго были заменены на «гадости» вроде соевого молока.