Ну, соб-но, чем хуже фасоль? Хотя качество продаваемого отечественного продукта оставляет желать лучшего. Тратить уйму времени на готовку из бобовых народ просто не хочет. Поэтому падение популярности бобовых - это, скорее, вопрос затраченного времени.