но пшено - низкоуглеродная крупа и рекомендуется, как и греча, диабетикам. но пшено, в отличии от гречи, вызывает изжогу и не рекомендуется тем, у кого проблемы с желудком.

а наиболее ходовая крупа для каш в европе - это овсянка и пшеничная. мы в семье очень любим кашу из крупы "булгур", если не ошибаюсь, то это убранная недоспелой пшеница и сушеная каким-то особым способом. необычайно вкусна и полезна, её можно варить как рис (то есть, после варки промыть холодной водой) и как жидкую кашу. с настоящим сливочным маслом!