"как заставить народ жрать эти блюда"
- Никого заставлять не надо. На вкус и цвет. У "дикарей европейских" есть такие блюда, от одного взгляда слезу пробивает :) У всех разные вкусы и кухни, и это прекрасно. Кухни народов мира ни хуже, ни лучше одна другой, они разные. К примеру я ел и буду есть арбузы с хлебом, мне нравится. И глупо объяснять, что мол это от нищеты. От нищеты, это пить растворимую пародию на кофе, и заедать "стейком из рыбы" :)