хороший текст. но редактора не хватает
...когда вы проколите ваше яйцо пашот...
здесь правильно писать "проколете"
ну и насчет "ваше" я бы подискутировал
ваше, свое...
имхо, приготовленное вами.
(не говорю, что других ошибок нет, данная фраза выдернута для примера)