ну, вот видите, вы сами вспомнили про французский суп, хотя на руси из покон веков ели похлёбку.
язык имеет свойство меняться со времени это вполне себе естественный процес

вот я например сейчас лагман ем.
или это суп из лапши с овощами и мясом?