Я такой же хлеб как раньше покупаю. В Саратове с этим как раз неплохо- приезжие отмечают. И хлебом здесь наедаются, употребляя его больше, чем местные. Ну если , конечно, не в супермаркетах его покупать, где абсолютно все одинаковое у всех, а покупать в некоторых местных магазинах.