В хлебопечке правильно готовить более-менее сложные виды хлеба, например, бородинский, просто невозможно. Потому что, например, опару нужно выдерживать от 4 часов и дольше - таких программ просто не существует. Одновременно с опарой нужно готовить заварку из солода, потом все смешивать, добавлять туда еще муки. К тому же при любой выпечке хлеба на каждом этапе желателен контроль теста, а хлебопечка не дает такой возможности.