Вообще, идея налить жидкое тесто на раскаленный камень и запечь его явно имеет возраст в несколько тысяч лет.

Да поболее, чем несколько тысяч лет, наверняка, ибо первые блины которые именно так выпекались, назывались маца. Правда, они были не мягкие. И камень раскалялся не в печи, а на солнце.