Не люблю гречку. Иногда готовлю её для семьи по своему рецепту. После очищения и мытья заливаю её кипятком, даю прокипеть пару минут и сливаю. Потом заливаю бульоном или водой со сливочным маслом и довариваю. Тогда ее горечь уходит