И "при царе" было полно халтуры и всякого фальсификата. Тогда об этом много писали.

Что до рыбных консервов, то лучшие те, что делаются там, где рыбка ловится. Если где-то в материковой глуши сделано, не стоит на это даже смотреть. У бычков особый вкус, в хороших консервах он очень узнаваем.