По моим прикидкам (300 гр сахара = примерно 150 мл спирта, а 2 л воды + 500 гр ревеня = примерно 2,5 л воды), у этого "кваса" получится крепость 6 % об. :)
Садиться за руль, думаю, не стоит :)