Российское мороженое атакует Америку по непредсказуемой траектории

[pavel_syutkin]

Не одной нефтью богата наша страна. Экспорт отечественного мороженого вдруг начал бить рекорды. В чем причина любви к тому самому «не имеющему аналогов» пломбиру. Или эту привязанность невозможно описать рационально?

Мороженое, конечно, было известно в России. Впрочем, большей частью как атрибут банкетов и летних обедов в дворянских усадьбах. Советская власть совершила перелом в его популярности: оно стало действительно всенародным. Насчет свободы и братства – большой вопрос. А вот равенство, по крайней мере, в доступе к мороженому большевикам вполне удалось.

В 1930-х годах по инициативе Анастаса Микояна в стране налаживается массовое производство пломбира. Оборудование для этого было закуплено в США. Ирония истории заключается в том, что спустя 100 лет Америка стала крупнейшим импортером российского мороженого. Которое продемонстрировало поистине «непредсказуемую траекторию» продаж. Этому занимательному факту вчера посвятил свой сюжет телеканал «Дождь».

Отечественное мороженое покоряет мир. Почему растет экспорт российского десерта за рубеж

Экспорт российского мороженого бьет рекорды. С начала 2021 года отечественные производители отгрузили за рубеж 14 тысяч тонн продукции, из которых 4,7 тысяч были направлены в США. Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов отмечает, что объем поставок мороженого в Соединенные Штаты увеличился на 23%. Рост...

tvrain.ru

Впрочем, если о чем и говорят эти цифры, так о скромности этого экспорта. Для увеличения которого в три раза потребовалось лишь несколько тысяч тонн. Для сравнения: Франция экспортировала в 2020 году 59 тыс тонн этого десерта, Нидерланды – 38 тыс тонн, Бельгия – 16 тыс тонн. 

Отечественные же производители с начала 2021 года отгрузили за рубеж 14 тысяч тонн продукции, из которых 4,7 тысяч были направлены в США. Гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов отмечает, что объем поставок мороженого в Соединенные Штаты увеличился на 23%. Рост показателя он объясняет активными усилиями как отечественных экспортеров, так и международных компаний, которые продвигают продукт в том числе среди русской диаспоры. То, что большую часть потребителей десерта из России составляют выходцы из бывших союзных республик, подтверждает и то, что наиболее популярными экспортными видами мороженого являются «Лакомка», пломбир и эскимо. То есть то самое советское наследие. О котором журналисты попросили рассказать уже меня.

- Наивно было бы думать, что российское мороженое (да еще «тот самый» знаменитый советский пломбир) на голову выше по вкусу мороженого зарубежного. Допускаю, что он вкуснее каких-то сортов, но в целом никаких чудес качества и вкуса среди американского ассортимента он явно не демонстрирует. Ведь советское мороженое прошло тот же путь, что и социализм. От качества и взлета до падения и деградации. 

Я вообще склонен считать, что все эти восхищения советским мороженым относятся больше к Москве, Ленинграду, городам-миллионникам. Поскольку в целом по стране ситуация с его вкусом была не столь оптимистичной. Конечно, с умилением вспоминаю, как мы с отцом угощались мороженым в «Детском мире» или в кафе на проспекте Калинина (там, где много лет спустя открылось казино «Метелица»). Но помню и томатное «чудо» в Краснодаре. А также его почти безвкусных собратьев – мороженое молочное, фруктовое и т.п.

Что же до популярности среди российской диаспоры за рубежом, то меня всегда удивлял занимательный феномен. Отчего это вся эта ностальгирующая публика уезжает за рубеж от этого самого лучшего мороженого, черного хлеба, селедочки под шубой. От чего они бегут как черт от ладана от цветущей России на этот гниющий Запад? Который ругают последними словами. И в обязательном порядке учат нас, как надо любить Путина. Хотя сами предпочитают это делать издалека. Причем Путина – это еще ладно. Немала часть российской эмиграции сегодня искренне восхищается Сталиным.

Так что к популярности российского мороженого в этой среде, я тоже относился бы с некоторой осторожностью. Поскольку любовь эта – не более, чем странная русская ностальгия. Подкрепленная, вероятно, невысокой ценой «того самого» пломбира на полках американских магазинов. И сообразительностью торговых агентов, разумно решивших: не пропадать же даром этой загадке русской души.

Comments

[serg zaharov (from livejournal.com)]

Советсвое мороженое создсно по американской рецептуре.
Закуплено в конце 30-х Микояном.
Так что американское мороженое в Америку же и возвращается.

[filin7.livejournal.com]

У меня на Брайтоне гостили раз россияне, хорошая пара немолодых людей. Повёл их в гастроном. Они хотели местного мороженого, на палочке. А местное у нас, именно тут, в банках. Они отказались, также и от русского на палочках. Мол, такого объелись уже у себя. Я так и не понял этого каприза. Сам я русское не покупаю, мне оно кажется за глаза несвежим.

[posty123.livejournal.com]

присоединяюсь к ответившим. В американских магазинах российского мороженого нет
Только в "русских" магазинах, расчитанных на иммигрантов. Может, кол-во иммигрантов возросло, а с ним и экспорт мороженого?
Кстати, цены недешевы — по 1.69 и больше за одну пачку(стаканчик), пломбир — до 2.29
При этом в американском супермаркета мороженое в банке зачастую( грубо говоря, почти всегда) бывает 2 банки по 6 ( Банка 48fl oz — примерно 1.2 литра)

[pnegoduiko.livejournal.com]

На что только ни способна спекуляция.

[truvor.livejournal.com]

На мой вкус, единственным действительно стоящим сортом советского мороженого был батончик шоколадного пломбира в шоколадной глазури с орешками за 48 копеек. Орешки потом заменили на вафельную крошку, а вскоре этот сорт пропал совсем, задолго до перестройки. Все остальное "советское" мороженое благополучно выпускается и сейчас, плюс-минус того же качества, разве что не фасуется в бумажные стаканчики, а вот этот сорт пропал навсегда и был вытеснен никчемной "Лакомкой" в каком-то соевом тубусе. При большевиках, кстати, "Лакомка" стоила те же 48 коп.

[novoslov.livejournal.com]

Мороженое изготовленое из сливок, по сохранённой технологии на том же оборудовании, что было раньше, представляет собой ценность именно этим.
Вкусное мороженое у итальянцев можно отведать там где ремесленики передают секреты мастерства из поколения в поколение используют известное им сырьё.
Посмотри документальный фильм о полностью автоматизированном производстве горганзолы поставленного немцами как лучшими в этом, а вот само производство контролирует итальянец и главными являются лаборанты принимающие молоко, привозимое местными фермами которым определён разион питания коровам.

Торговые сети во всём мире расширяют ассортимент, стараясь угодить покупателю потребляющему привычную для него пищу с известным вкусом, чтобы он не ехал в специализированый магазин, а деньги оставил у них покупая продукты на две недели.

[rina-grant.livejournal.com]

Боюсь, что это ностальгия. Я несколько месяцев назад вернулась в РФ из Франции. Первым делом стала пробовать мороженое — и какое жуткое разочарование. После французского мороженого нынешнее российское просто невозможно есть. Безвкусное, водянистое, всё на один манер — какое ни купишь, они все одинаково безликие. Полная деградация... ((((

[sk13.livejournal.com]

Цена на русские продукты обычно в несколько раз выше местных, так что это не аргумент

[julia-monday.livejournal.com]

Если американское мороженое настолько лучше, почему все эмигранты на него не перешли? Тем более, там много людей моложе 40, которые советское мороженое не особо и пробовали.

И да, я лично считаю, что русское мороженое сейчас очень неплохое, особенно некоторые сорта. А советское эскимо я в детстве не пробовала (хотя пожила при Союзе больше 10 лет)— не было у нас его в городе как факта.

[mr Мороз (from livejournal.com)]

Создатели Обамки понимают, что именно они предлагают лизать и пососать покупателям?

[sav-al-vl.livejournal.com]

Xopoшee xyйлo - мepтвoe xyйлo!

ТОП: 14:00 (московское)

[magict30p.livejournal.com]

Вы попали в Т30P (http://www.t30p.ru) самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Это Ваш 25-й ТОПовый пост в этом году.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера (http://rating.t30p.ru/?p_syutkin.livejournal.com&p=tops).

[lrlay777.livejournal.com]

Советское мороженное у нас в провинции тоже было разное. Пломбира на палочке не было, были в стаканчиках. За 10 копеек- это обычно мороженый молочный лед, качество фиговое. А вот за 13 коп. и выше вполне могло быть довольно приличное. Мое любимое- шоколадный пломбир стоило 23 копейки. Ну а а кафешках и вовсе очень вкусные шарики посыпанные шоколадом. Эти эскимо московскому по вкусу не уступали, но уже стоили дорого- полтора рубля. Поэтому такое ел я редко. А вот за 23 копейки одну зиму каждый день ел! Кстати, не горло не болело в ту зиму, закалилось)

[s-a-g.livejournal.com]

нет у нас больше ни мороженного, ни шоколада. Одно говно.

[babmarina.livejournal.com]

ни разу не видела российского морожена в американских магазинах только в "русских" супермаркетах и мелких

[alienspaces.livejournal.com]

— Завод американского мороженого "Баскин Роббинс" в России, завозящий сливки в Россию из-за рубежа, потому что в России нет качественных и натуральных сливок. Американское мороженое "Баскин Роббинс", продающееся в каждом российском супермаркете.
— Не, не слышал.

Сидит такой на фоне иностранной кухни в иностранных очках и рубашке и посредством иностранного гаджета, набитого иностранным программным обеспечением, рассказывает об экспорте российского мороженого в США.