в вас много оптимизма)))

про ресторан Максим стало интересно, даже поискала в сети о нем.
Немного разочаровательно.

"Однако, все это закончилось когда в 1981 г. "Максим" купил известный кутюрье Пьер Карден. Утонченное французское заведение он решил поставить на широкую американскую ногу. Сразу же после преобретения он начал продавать лицензии на использование этой торговой марки в разные страны мира. В настоящее время, великая слава "Максима" – в далеком прошлом. Сегодня это место для туристов и приезжих нуворишей."

Кроме того пишут, что там теперь блюда французской кухни.