я как: толстый кусок мяса шпигую, чем есть, натираю пряностями, какие подвернулись, даже не солю - в фольгу и в духовку минут на 30-40. Потом просто духовку выключаю и жду, пока слюнями не начну захлёбываться: дух же - уухх!!! Ещё тёплая - вкусняшка, а уж холодная... Эхх, писярик вспомнился сразу... 4-)