Я уже как-то писал про странное совпадение. Впервые московская солянка упоминается у нас в письменных источниках в XVII веке. Так что версия о том, что бигос стал «московской солянкой» после захвата Москвы польскими войсками Станислава Жолкевского в 1610 году совсем не лишена оснований. Хотя, думаю, процесс взаимопроникновения блюда был не столь одномоментным.