Местные продукты продаются дорого ( высокие цены на рабочую силу, транспорт и тд). И по ценам конкурировать с продукцией из Испании и Марокко продукты не могут . Но существует программа продовольственной безопасности ( страна должна быть автономна в плане продуктов питания) и государство защищает местную продукцию. Если коротко — попросту не пускает в сезон на местный рынок продукты из других стран которые могут выращиваться в Швейцарии ( например к бананам это не относится и они всегда дешевы). Таким образом имеется рынок для местных производителей. Кроме этого есть еще и огромные дотации для сельхозпроизводителей ( без этого конкуренты попросту задушили бы местное сельское хозяйство). Конкуренция это далеко не всегда хорошо для государства если оно хочет остаться независимым.