Может потому что фондуту готовят с добавлением не яиц а лишь желтков? Фондю с яйцами я пробовала — яичница яичницей ( вкусно но назвать это фондю сложно- белок сворачивается и получается яичница болтунья с сыром). А вот фондута должна быть да, интересной. Спасибо за идею ( да и вообще Валь д’Аост отличный регион)