Картошка во французском мундире

[pavel_syutkin]

Некоторые читатели вчера высказали недоумение моими словами про картошку в мундире. А точнее, об иностранном происхождении этого названия. Забавно, что такое, казалось бы, наше народное блюдо – и вдруг с заграничными корнями. Хотя, если задуматься, все вполне объяснимо.

Картофель в Европе, как и у нас, тоже по началу встречали не слишком любезно. Подозрение к этой заморской культуре существовало еще долго. И лишь усилиями Пармантье в 1770-90-е годы картофель вошел в быт французов. В Пруссии роль пропагандиста картофеля взял на себя сам король Фридрих II. Российские власти тоже прикладывали немало сил для продвижения нового продукта. Впрочем, Россия – страна большая и консервативная, так что нововведение растянулось почти на век.

Немудрено, что и блюда из картошки возникали сначала в Европе. Конечно, трудно предположить, что отваривать картошку в кожуре нужно было кого-то учить. Понятно, что без всяких французов наши крестьяне делали это совершенно самостоятельно. Другое дело – название. Вот тут, как раз, жизнь сложилась удивительно. И именно французский термин завоевал сердца наших соотечественников. Да так, что теперь даже поверить трудно в то, что «картофель в мундире», - это из французского.

Между тем, открываем Гастрономическую энциклопедию Larousse и читаем: «Картофель в мундире (en robe des champs) – способ приготовления картофеля, при котором клубни моют и, не очищая от кожуры, варят в соленой воде или запекают. Затем с картофеля «снимают мундир», посыпают перцем и едят, можно полить сливками или сметаной и приправить пряными травами. Иногда подают с лионским сервелатом или с филе сельди; в Эльзасе традиционно едят с сыром Мюнстер».

Термин, как вы понимаете, проникает в Россию. Причем не очень быстро. Вот изданная в Москве в 1892 году переводная книга «Французский домашний стол». Где и находим уже картофель в мундире:

И чтобы было окончательно понятно. Во всех фондах Российской государственной библиотеки это практически единственное кулинарное упоминание этого термина до 1900 года.

Comments

[zementbomber.livejournal.com]

Симонова — хочешь [вспомнить-почитать]?

[soshenkov.livejournal.com]

Нет.

В россии теперь все очень просто. Обычные педофилы, воры и бытовые убийцы, после успешного совершения преступления и получения в суде «аттестата криминальной зрелости»- получают распределение в чвк, фсб и армию рф. Совсем другая картина с серийными убийцами, маньяками, дегенератами-насильниками, расчленителями и садистами. Это особо ценные кадры. Их в чвк, армию и фсб, не пускают, а сразу переодевают и направляют в министры культуры. На видео - министр культуры москвы кибовский. P/S. То, что министр читает не свои стихи, а старые вирши другого маньяка - никакой роли не играет.

Невзоров.

[zementbomber.livejournal.com]

Хорошо, я буду — прямее и грубее.

Я — разбираюсь в собаках.

А мои две Лучшие Подруги — так вообще — зоофилки)

...В общем — бывают ситуации, когда власть над стаей собак, захватывают бешеные собаки.

И тогда — вся стая — начинает вести себя, как будто — они все — бешеные в биомедицинском смысле слова.

Строго говоря — они даже — не совсем и виноваты.

Ибо в такой ситуации — собаку, не подчиняющуюся общей линии — стая немедленно и буквально — разрывает...

Ну вот — когда ты нарвешься на таку свору — ты их просто тупо начинаешь гасить.

Неразбирая.

И это — рекомендуют втч и сами собачники.

Даже те, кто готов пожертвовать СВОЕЙ (но не — чужой) — жизнью ради своей собачки (или лошадки) любимой.

РЕКОМЕНДУЮТ, КАК ЕДИНСТВЕННО-ВЕРНОЕ РЕШЕНИЕ...

[soshenkov.livejournal.com]

Объясните, почему я не бешеный и меня стая не разорвала? И Сюткина? И других? Например тех, кто сдаётся по линии "хочу жить", а таких уже больше 4000 человек.

Где-то в теории ошибка. Может быть, потому что не все люди — бешеные собаки?

И как вы собираетесь "гасить"? Вот интересно.

Придёте в мой дом — и убъёте? Пока линия "соприкосновения" в огне, а Херсон бомбят?

Отличный план. Ну так и начните с пропагандонов, например — настоящей своры бешеных гиен.

[zementbomber.livejournal.com]

Знаешь, есть такой "независимый (ибо авторы не имели ни малейшего представления на момент написания ими своих советской повести и немецкого романа — соотв., об "антиподно-аналогичных" произведениях "каждая с другой стороны"; — хотя в поздних переизданиях "В окопах..." — Виктор Платонович о немецком романе и его главном персонаже, упоминает и размышляет от имени ГГ) — немецкий аналог, взгляд с другой стороны" — на великое некрасовское "В окопах Сталинграда".

Вот к сожалению — не помню его названия ((

...Суть в том, что там показана — "обратная политкорректной" — эволюция, ДЕэволюция. Практически открыто, на грани и даже несколько за гранью допустимого на тот момент при службе в Вермахте там и тем, где он служит - язвительно-презрительно оппозиционного режиму во время службы в уютной Италии — немецкого младшего офицера, попадающего в итоге на Восток, потом — в Сталинград. потом вместе со всей 6-й полевой — в котел, — и вот за период с поздней весны 1942-го в Италии с ее вином и красивыми женщинами (к которым он относится ветрено, но без цинизма, "чувства немецкого превосходства" и пр. фигни — в общем, как обычный молодой балбес и немножко блядун, но в сущности морально симпатичный и можно сказать даже — по-своему порядочный с горячими итальянскими молодыми девушками и их красивыми и тоже горячими — мамами, чьи мужья на фронте в Африке — все равно снесли бы Сам Небесный Свод — своими рогами, и безо всякого участия этого гауптмана или обер-лойтнанта (вот не помню -да и не важно)) — и вот в результате — постепенной ДЕэволюции — в финальных боях 6-й полевой, уже в конце января 1943-го, — ясно понимая, что ему лично — конец, его подразделению — конец, 6-й армии — конец, Германия — вероятно, проиграет эту войну, в развязывании которой, он винит безумное руководство Рейха, а отнюдь НЕ "жЫдобольшевизЬм" и "разложившиеся под вилянием евреев — западные плутократии" - и расплата Германии — будет страшной — тем не менее, ПОЛНОСТЬЮ СРОДНЯЕТСЯ с НАЦИСТСКИМ РЕЖИМОМ. Голодный, замерзая — экономно расходуя последние патроны вместе с дюжиной солдат и унтеров, не составляющих и 10% штатного состава его пехотной роты, цепляясь за уже фактически непригодные для боя — окопы. При этом — он отнюдь НЕ становится "обожателем Гитлера" наборот — он теперь относится к Фюреру — еще хуже чем в мае 1942-го в красивой-комфортной Италии — где он еще НЕ представлял — до КАКОГО ПИЗДЕЦА — Великий свихнувшийся далбайоб Фюрер — довел свой Великий Рейх и его "верных зольдатен". Но, поскольку — "хорошо или плохо (точнее — он понимает: — Это — точно плохо! — очень плохо!!) — "Судьба Рейха и самого Немецкого Народа как такового — теперь намертво связана с судьбой Нацизма и лично Фюрера — то... — "Лучше Нацисткий Рейх со всеми этим свихнувшимися-зажравшимися-безответственными и некомпетентными — бонзами — ЧЕМ НИКАКОЙ ГЕРМАНИИ!...".

Плюсом — его деэволюция — продиктована и личной мотивацией — он буквально на инстинктивном уровне — НЕ приемлет своей личной практической ответственности за преступления Рейха и Немецкого Народа как таковых. Тезис "Я и лично должен расплачиваться, и возможно даже — очень тяжело — втч и просто за то, что я — Немец, подданный Рейха и офицер Германского Вермахта, хотя лично до определенного момента не совершавший никаких военных преступлений" — для него категорически неприемлем даже чисто на инстинктивно-эмоциональном уровне.

(И кстати, когда он начинает таки их, военные преступления, совершать — то у него втч и мотивация: — "Ну, раз я все равно в глазах врагов и вражеского населения — преступник и меня все равно не простят — то..."...)

gemini_women, matsea, vladicusmagnus, diana_spb — тоже гляньте.

[zementbomber.livejournal.com]

Вот попомни мои слова — именно ТЫ — пройдешь вот именно такой путь (психологически, а не буквально-событийно, разумеется — меня тоже прозвали "Камброн Африки" — отнюдь не за дословный косплей действий Камброна и его людей; — Кстати, забавно и поучительно, что "мое" — и и до сих пор там знаменитое: — Mon Général a dit à ces messieurs "Merde!"! Nous sommes les Commandos Yombe et la Garde Présidentielle de la République! La Garde Présidentielle de la République et les Guerriers Yombe - mourez s'il le faut, comme des cochons de terre dans la boue, mais n'abandonnez pas!! — 13-летняя (тогда) сержант-шеф (тогда) Специальной Президентской Бригады КУку Нгбенду (которой и принадлежит реальное авторство этого epic-спича, когда я послал делегацию парламентеров, — дать ответ на предложение нам о капитуляции — ни сном ни духом — НИЧЕГО о Наполеоновской Эпохе, в тот момент - не знала (ну — она и читать даже по слогам даже что-то элементарное вроде — "Наша Мама-Дура, в 100500-й — мыла Раму. Рама за это — разозлился в конце-концов — и жестоко анально выебал — Нашу Маму. И вот теперь — Наша Мама — беременна нашими будущими сестричками, Форточками, блядь! Ну вот - накуй нам, Дочерям Дверной Ручки при тех же обстоятельствах — в однокомнатной квартире — сразу четыре Форточки, блядь! — ... — А ты — вообще молчи, братик, блин. Сын Огурца Мамой Затраханного..." :)) — тогда не умела). Кроме что — "Был Великий Император Французов — Напопеон, всем дававший лютых пиздюлей, и дошедший аж до Москвы, но в конец-концов — пиздюлей вломили и ему и всей его СуперИмперии" — это были все знания в данной сфере, отметившей за неск недель до этого — свое 13-летие - сержант-шефа Куку... :) )

Вот p_syutkin"ы — такой — деэволюции — НЕ пройдут. А ты — да. Помяни моей слово. Я — таки достаточно хороший, психолог...

Придёте в мой дом — и убъёте? Пока линия "соприкосновения" в огне, а Херсон бомбят?

Аналогом ситуации с реальной бешенной собачьей стаей, с которой в таких случаях — стреляют тупо в стаю, стараясь сразу поразимть наибольше число целей из тех, кого чисто наиболее удобно поражать — является команда "Общий пуск!" — в USAF — и "[Немедленный] Пуск всего по азимутам!!" — в ваших РВСН...

В таких случаях — "по квартирам" — уже никто не "ходит"...

(И нет, эти люди, — НЕ "маньяки-людоеды". Просто к сожалению — реально быват такие ситуации, когда даже десятки миллионов жертв среди почти непричастных или даже тех, кто был до последнего на твоей стороне в лагере врага, подвергаясь за это всяческим гонениям и неприятностям — уже никого не волнуют. Ибо надо просто исполнять любой ценой как для микроскопической песчинки — себя лично, так и любой ценой для Всея Вселенной — свой Послений Долг Солдата перед своими Нацией и Государством. И все...

...А если Душа Шахида встретиться - Там — с Душой Праведника, невинно пострадавшего от совершённого этим Шахидом, Акта Мученичества — Душе Шахида следует глубоко искренне, смиренно и обязательно даже без самой малой — без гордыни! — смиренно попросить у сей Души Праведника — прощения. Не выражая, однако, раскаяния в свершенном.

Простит — возблагодари в сердце и устах своих — Аллаха, Всемилостивого и Милосердного, — и Душу этого Праведника, и всех предков и потомков его по 14-е колено, даже если и тех, кто недостойные среди них если есть — почтительно склонись и уйди.

Не простит — кротко но с достоинством Мученника, верно служившего Аллаху — прими это, [опять-таки] почтительно склонись — и [опять-таки] уйди...

Ну вот, девочки, — gemini_women, matsea— я только что — вам попутно объяснил, почему пропаганда о "невинных жертвах" - НЕ работает против исламистов от слова "совсем". И даже приносит обратный эффект зачастую...)

vladicusmagnus, diana_spb — тоже гляньте.

[vladicusmagnus.livejournal.com]

На самом деле, ты излишне глубоко копаешь. В данном случае, ситуация буквально на поверхности. Нету смысла закапываться глубоко в типы мышления. Это бесполезно, и на данном этапе, скорее дольше продираться через абстракции — образы будут, чем получат прямое руководство к действию, "с пояснениями и дополнениями"™, которые и озвучивались в его вопросах.

[soshenkov.livejournal.com]

Из предложенных опусов менее всего я понял именно ваш тезис.

Мне думается, что те, кто со мной спорит, не хотят понять написанного мною. Ну что тут поделаешь?

[vladicusmagnus.livejournal.com]

Ну, что я могу сказать?

[zementbomber.livejournal.com]

ЗЫ. И да — максимум инфы, включая координатную — по тем двух стратегических объектах в СПб и Ленобласти. на которых работают пятеро из 34-х наших — Ленинградских Гончаровых — я предоставил и нашим, и Сыну в Анакостию.

И если случится нереальное и от меня — в Украине лишь комвзвода-младшего офицера — будет зависеть отдать Приказ - я отдам, даже если буду на 146% уверен, что и именно они — тоже погибнут...

Несмотря на то, что с той же Таней (дочерью дочери моих младших двоюродных дедушки и бабушки по отцу :) ) — меня — ОЧЕНЬ многое связывает еще с 1982-го, когда я был в 11-летнем возрасте, а ей — было "целых 14" :) И и дедушка Эдик, и сама Таня, и ее брат — обо всем этом — знают...

НЕ обиделись. Но 12 из 34-х наши Ленинградских Гончаровых — ушли в ВС РФ...

Окончательно чашу весов на Большом Совете — склонила как раз 55-летняя Таня:

— Люди, мы (Россия и ее народ имелись ввиду, а не конкретно Ленинградские Гончаровы, конечно), — находимся в положении урки-рецидива, совершившего изнас с отягчающими по совковому УК. Да еще и ходящей под прокуроскими — девки, которую вообще нельзя было трогать при любой короне на воровских рогах. Это верный вышак, если кто старый УК РСФСР помнит.

— Если мы не прикончим изношенную соску и не срубим хвосты — у нас вообще шанса нет!

(Таня-младшая — военный инженер-судостроитель (также как и ее Мама) — с двумя высшими. Сама уже — ПРАбабушка совсем недавно стала. Почти ЗОЖница. Стихи пишет. Хорошие. Публиковалась даже. Естественно — "не сидела и не привлекалась". Но шпаной на питерских окраинах — в положенное время в наши 70-е-80-е — была. И соотв. жизненный опыт — впитала на всю жизнь...)

gemini_women, matsea, vladicusmagnus, diana_spb — тоже гляньте...