Скорее всего современные турецкие самовары это следствие каких то заимствований от советско-турецких торгово-культурных связей, так как до 1940-х турки скорее были кофеманами. Вообще и в раннем СССР, видимо, самовары имели свои ниши применения на рынке общепита. Судя по датировке и по сохранившемуся названию трактирные самовары, уверенно пережив трактиры, продолжили производиться, притом что в то время велась компания за индустриализацию быта и общепита и им, архаике, казалось, не должно быть места в новом мире. Какие то трактирные модели и могли попасть к туркам, став образцами для уже самобытных изделий.

"И наконец, справа — тоже изделие советских времен — самовар трактирный с подносом (1920-40 гг)."