Дадим по щам поджигателям войны

[pavel_syutkin]

Не утихает русофобия на загнивающем Западе. Вот и известный своим очернительством портал tasteatlas состряпал очередную порцию клеветы на русскую кухню. В тщетной попытке опорочить нашу российскую действительность он признал щи – худшим русским супом. Дадим отпор ненавистникам России и поджигателям войны!

Если же говорить серьезно, то проблема у щей действительно существует. Только несколько в другом контексте. Рейтинги продуктов питания TasteAtlas основаны на предпочтениях аудитории портала. При этом работает ряд механизмов, которые распознают реальных пользователей и игнорируют рейтинги ботов, всякие местные патриотические рейтинги, а также придают дополнительную ценность рейтингам пользователей, которых система признает экспертами.

Поэтому рейтинг TasteAtlas, конечно, не следует рассматривать как окончательный глобальный вывод о еде. По сути – это зеркало того, как воспринимается блюдо международной аудиторией (а она немаленькая - 3,3 млн посетителей в месяц). Поэтому ревнителям щей стоит задуматься не о русофобии. А о том, насколько они криворукие, что за десятилетия нормального отношения к России, интереса к ее культуре зарубежом, им так и не удалось показать людям приличные и вкусные щи.

Уверен, что и в России сегодня имидж щей – так себе. И независимый опрос тут же бы выявил, что всемирно-историческая ценность этого блюда, мягко говоря, преувеличена. А готовят их сегодня чаще всего так, что по вкусу щам далеко до борща или солянки.

Увы, проблема щей примерно такая же, как и со многими другими блюдами русской кухни. Возникшие в раннем средневековье, они с успехом прошли через столетия. Но уже в XIX веке их начинают теснить супы, более современного вкуса. А сами щи, к сожалению, так и застыли в своем патриархальном виде. Кому-то это нравится. Но, не будем закрывать глаза, что далеко не всем.

***

Хотите больше новостей и мнений о том, что, как и почему едят в России в условиях войны и кризиса? Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Русская кухня: история»: https://t.me/FoodHistory . Там можно говорить гораздо свободнее.

Comments

[serg-svt.livejournal.com]

Молоко и молочные продукты, до самого последнего времени. Икру.

[exacter.livejournal.com]

Если молоко начали значит вычеркиваем из того, что не едят. А почему икру не употребляют? Вроде бы не самый экзотический продукт. Икру в амерке и в канаде кажется не едят, в книге про туризм читал.

[serg-svt.livejournal.com]

Начали сыр и немного творог. Но это очень немного. Молоко вообще нет. У них непереносимость генетическая
Почему не едят"рыбьи яйца" не знаю, но накалывался лично. Зашли как то к китайцам с водочкой и красной икрой.... )

[exacter.livejournal.com]

рис китайское всё

[anastasijabesko.livejournal.com]

По данным Молочной ассоциации Китая, потребление молочных продуктов в КНР в 2021 году выросло на 10,6% до 14,4 кг в пересчете на молоко на душу населения в год.

Китай является одним из крупнейших в мире производителей молока, однако, несмотря на показатель в 34 млн тонн в 2020 году, самообеспеченность страны удовлетворена только на 70%. Развитие сектора тормозит высокая стоимость кормов, а также низкая обеспеченность аграриев водой и сельхозземлями.
serg_svt — матчасть.

[serg-svt.livejournal.com]

"По данным Молочной ассоциации Китая, потребление молочных продуктов в КНР в 2021 году выросло на 10,6% до 14,4 кг в пересчете на молоко на душу населения в год."
Это очень мало. В России 180 кг на душу населения в год.

Матчасть говоришь....... Ой, б.....! )))))))))))))))

[anastasijabesko.livejournal.com]

Таки — оно, ее нИучит.

Вляпалось шо "китайцы — не по молоку", облажалось по полной, а теперь — жалко пытается соскОчить — и воет, МАААЛОООО... Бгг)

[exacter.livejournal.com]

ни разу не стараясь обидеть азиатов, но читал , что у них длина кишечника на 2 метра короче , чем у европейцев, из-за этого молочные продукты не усваиваются. Впрочем у 20% европейцев таже история .

[anastasijabesko.livejournal.com]

Так я ж не спорю.

Просто потребление Китаем молочка, объективно-не подтвержает именно версию тотальной объективно-биогеник-несовмесности.

Иначе бы оно не превисило уровня 3-4 кг в пересчте на человека в год И ПРОЧНО-ЗАСТРЯЛО-БЫ на НЕМ.

А оно уже многократно-выше И в %, продолжает стабильно оч. быстро-расти.

[elenia-gor.livejournal.com]

Непереносимость лактозы бывает разной степени, при легкой человек может спокойно есть продукты молочнокислого брожения (сыр, кефир, йогурт и т.д.). Очевидно, у многих китайцев есть именно легкая стадия. В приведенной статистике ведь указаны все молочные продукты, не только молоко.

[anastasijabesko.livejournal.com]

Там показаны молоко коровье и козье и все выско- и средне-молочные продукты из него (обоего) — в интегральном условном пересчете на чистое цельное коровье молоко высшего сорта.

Но впр. — НЕ буду спорить так глубоко. Это НЕ"НАСТОКО", "моя тема" :))))))

[exacter.livejournal.com]

Может мода, как про ежиков которые ели кактус?

[anastasijabesko.livejournal.com]

Давай не умножать сущности...)

[anastasijabesko.livejournal.com]

Черная Икра завоевывает Китай как поставками так и предложением

(https://osetr.co/novosti/chernaja-ikra-zavoevyvaet-kitai-kak-postavkami-tak-i-predlozheniem-/)

Черная икра завоевывает Китай как поставками так и предложением.

osetr.co

serg_svt — матчасть 😂

[exacter.livejournal.com]

а справа что за икра такая прозрачная?

[anastasijabesko.livejournal.com]

Каспий Бриллиант, судя по всему.

[exacter.livejournal.com]

Понял. Это из мира богатства и роскоши.

[anastasijabesko.livejournal.com]

Нуда. Баночка — 800+ евро.

Сама бонка БЕЗ Икры. Чисто бонка — золотое тонколистное ювеливное изделие.

[exacter.livejournal.com]

неудивительно,, что на золото и икру цена растет. учитывая число китайцев.