Из всех кулинарных искусств для нас важнейшим является жульен
Настоящим показателем кулинарного «класса» советской хозяйки были горячие закуски. А среди них одна из первых – жюльен. Удивляюсь, что тогда не перефразировали таким образом знаменитые ленинские слова.
( Read more... )