А многие сорта сменились за последние 20 лет. Мы вот с Ольгой с ностальгией вспоминаем о капусте сорта "Слава". Не было лучше ее для соления. А сейчас продавцы честно говорят "ну, типа "славы". Думаю и с вишней тоже произошло. Возобладали в торговле сорта более "лежкие", хорошо хранящиеся.