Я имела ввиду, конечно, настоящий дикий терн. У нас в Саратовской области он рос и мочили мы именно его. Как будет квасится тернослив (терновка) - я не знаю, но можно попробовать. Он гораздо мягче на вкус дикого терна, сахаров в нем больше.
Ну, я думаю, она будет плохо мочиться 8-) полопается. Разве что собрать сильно недозрелую. Могу в августе попробовать и доложить о результате, да и подвезти экспериментальную пару кил тоже. А её как - как антоновку? Или солить, как огурцы? Вот не зря я переспросила, потому что тривиальные названия вечно всё путают! Саратовская-то область намного теплее летом, чем наше верхнее Поволжье, мы же там ещё и на возвышенности.
Рассол из расчета на 1 л 2 ст ложки сахара, 1 ст ложку соли. Рассол остудить. 6-7 дней при комнатной температуре. затем в прохладное место. Если получится подвезти пару килограмм на пробу - купим с удовольствием! попробую и я
Привезём хоть центнер, только на Тушинской встречать придётся и забирать сырьё 8-) мы же без машины. Ну и денег уж точно не возьмём! А если не получится с Волги, привезём из ближних селений.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
no subject
Вот не зря я переспросила, потому что тривиальные названия вечно всё путают! Саратовская-то область намного теплее летом, чем наше верхнее Поволжье, мы же там ещё и на возвышенности.
no subject
no subject
А если не получится с Волги, привезём из ближних селений.