Интересно! Не знала, что у яиц образуется жидкость после транспортировки.
Помню когда мы только завели своих курочек, меня удивляло, что их яйца не растекались по сковородке.
Белок был такой плотный, что яйцо было сложно пожарить - он горкой стоял, а не ложился вокруг желтка. Теперь понятно отчего - просто яйца были очень свежие!
А за рецепт спасибо)))
Всегда варила яйца пашет в бурлящей воде и они все разматывались по кастрюле)))