Как это может "французам и не сниться", если во Франции среднее количество солнечных дней в году и уровень самой солнечной радиации больше? В России, большая часть которой относится к зоне рискованного виноградарства, и даже в Крыму – как "повезёт". Предположим, Вы считаете, что уни-блан у вас вызрел, но по качеству он будет хуже французского.