И смех и грех.....ссылаться на книгу, написанную человеком, которого наградили знаком «Відмінник освіти України», рассказывая про русские нормы?!

Батенька, вся эта ерунда давно никому не нужна, коммерческое виноделие пользуется международными нормами и в гробу видело подобную болтовню.

Про французские коньяки могу сказать одно - они и лучшие, и худшие в мире, потому что других коньяков в принципе не бывает.

И ещё пожалуйста растолкуйте мне фразу "содержание сахара показывает меньший прирост, чем снижение кислоты" ....... то есть именно в этот момент в России собирают виноград? Вы ничего не путаете/?